FEJLESZTÉS ALATTI TÉSZTÁK
Akreditált laborokban ellenőriztetjük a tészták beltartalmi értékeit főzés után is.
Köztudott, hogy az öregedés során a szemünk, látásunk romlását hozza, ennek megakadályozására használják a gyógszertárakban is kapható luteint.
Sajnos a szerveztünk a tablettaként használt vitaminokat nem kellő hatékonysággal építi be. Ezért mi a luteint táp formájában megetetjük a tyúkkal vagy a fürjjel, amit a madarak szervezete beépít a a tojásba majd a tojáson keresztül a tésztába kerül.
Köztudott, hogy a csicsóka rendkívül jó hatással van a pre- és provitaminok révén az emberi szervezetre. Az innulinokban gazdag jól elkeverhető a tésztában nem ad semmiféle mellékízt. Főzés után az innulinok 140oC-ig hőstabilak, tehát főzés hatására sem pusztulnak el.
Egyszerűen az erőspaprikából kivont anyagról beszélünk, amely állítások szerint hatásos a rák megelőzésében is. De az emésztésre a bélbolyhokra gyakorolt hatását már régen bebizonyították.
Mindmáig a gluténmentes tészták a kukoricalisztből készültek. A kukorica íze nagyon kiüt a tésztán (málé ízű lesz) valamint keménysége hátrányos tulajdonságokkal jár.
Mi nem kukoricából hanem más alapanyagokból (csicseriborsó, rizsliszt, hajdinaliszt, babliszt) készítünk gluténmentes tésztát, amelyeknek nemhoyg nincs mellékíze, hanem jóízű termék lesz ezen alapanyagok használatával. Nem mellesleg ezeket a termékeket szoktuk ma nagy divatként PALEO termékeknek nevezni. Ezekenek a speciális liszteknek a feltárására építünk ki egy gőzzel készült technológiát, amely biztosítja az állandóan jó minsőégű zselatinizált alapanyagokat, versenyképes árakon.